Für unser familiär geführtes Hotel suchen wir zur Verstärkung unseres Teams eine/einen

  • Restaurantmitarbeiter:in
  • Zimmerfrau

 

  • Lehrling Hotel- & Gastgewerbeassistent:in
  • Lehrling Restaurantfachfrau/mann

Dich erwartet ein junges und dynamisches Team, welches Wert auf Regionalität, Kreativität und Verläßlichkeit setzt. Du arbeitest gerne im Team und es macht dir Freude Gästewünsche zu erfüllen. Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung per Mail oder Post.

  • 5-Tage Woche
  • freie Kost & Logis
  • Bezahlung über KV
  • StarCard Vorarlberg mit zahlreichen Vorteilen

Hotel Gasthof Natter GmbH & Co. KG
z.H. Dietmar Nußbaumer
Am Platz 185
6952 Hittisau
gasthof@krone-hittisau.at

A La Carte – Restaurant Guide 2024 – Platz 56 von den Top 100 Österreichs besten Restaurants und Küchenchefs

Prächtig und gleichzeitig bescheiden steht die Krone im Zentrum von Hittisau, gleich gegenüber der noch prächtigeren und gar nicht bescheidenen Kathedrale. Im Inneren pure Bregenzerwälder Kultur und Esskultur. Die Stuben sind zum sofortigen Verlieben schön, jede Farbe, jedes Stück Holz sitzt perfekt. Helene und Dietmar Nussbaumer haben nicht nur einen Sinn für unaufdringliche Perfektion als Gastgeber, sondern auch für Kunst und Architektur, das spürt der Gast hier auf wunderbare Weise. Kein Wunder, dass sich unter den Gästen auch viele Habitués aus der angrenzenden Schweiz und aus Deutschland finden. Denn – typisch Bregenzerwald – bei den Preisen übertreiben es die Nußbaumers nicht so wie vielleicht andere Restaurants im Vorarlbergerischen. Vor allem die Weinkarte ist da beispielgebend und gilt wegen ihres genialen Mix als ebenso kultig wie die Forellen aus Sigbratsgfäll, am besten blau im Sud, mit heißer Butter und Erdäpfeln. Und sonst? Forellennockerl mit asiatischem Gemüsesalat, Karotte in drei Zubereitungsarten, das Wiener Schnitzel ist (bestes Kalbfleisch aus dem Bregenzerwald) perfekt. Als Dessert schließlich Hittisauer Bauernjoghurt mit Zimt, Honig und Walnüssen. Kommen Sie im Sommer, auch auf der Terrasse ist es hier ganz wunderbar.

falstaff – Restaurant- & Gasthausguide 2024 – 94 Punkte

Geschmack ohne Verstärker und Vorschlaghammer: Unter diesem Motto steht die Kochkunst von Küchenchef Michael Garcia Lopez. Für die perfekte Begleitung, etwa Wein aus dem Burgund, sorgt Hausherr Dietmar Nußbaumer.

Gault Millau Österreich – 15 Punkte

Eingebettet mitten in den Bregenzerwald-Charme thront das Wälderhaus der Krone. Im hellen Ambiente der Stüberl sitzt man gemütlich und lässt sich vom aufmerksamen, freundlichen Service mit den köstlichen Gerichten aus Michael Garcia-Lopez‘ Küche verwöhnen. In so einer Atmosphäre steigt die Vorfreude auf echte, authentische Kulinarik. Regional und saisonal sind hier Grundvoraussetzung und kein Trend. Gebackenes Kaninchen mit Frühlingssalat, eigelegtem Spargel und Wachteleier aus Hittisau. Welsfilet, cremige Gemüsegerste, Blattspinat und Zitronen-Kapern-Öl sind herausragend. Klassischer wird es beim Zweierlei vom Lamm (Ragout und Nuss) oder bei Brust von der „Wälderhenne“. Der Kaiserschmarren ist ein würdiges Finale. Die Weinkarte ist überraschend mutig. Grandiose Auswahl der „Schmecke das Leben“-Winzer aus der Steiermark.